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The Park Slope Food Coop : bien plus qu’un supermarché !

The Park Slope Food Coop est un supermarché coopératif commercialisant des produits locaux et bio à des prix abordables en échange de 2 heures et 45 minutes par mois.

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Le rayon fruits et légumes a du succès

Les produits alimentaires aux Etats-Unis sont connus pour contenir des agents chimiques et pour provenir d’une chaîne de fabrication misant sur l’économie de temps et d’argent plutôt que sur la qualité. Cette consommation est poussée par les prix concurrentiels des établissements de restauration rapide, ce qui a engendré le problème de santé principal aux Etats-Unis : l’obésité. Et avec une production délocalisée dans différentes régions du monde, l’environnement ainsi que la qualité des aliments sont également fortement influencés par ce système.

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Les travailleurs, consommateurs et organisations partenaires se réunissent pour répondre ensemble à leurs besoins respectifs

The Park Slope Food Coop (PSFC), créé en 1973, est un supermarché coopératif visant à rendre accessibles des produits sains et issus du commerce équitable. Ses membres peuvent y travailler une fois par mois en échange de réductions lors de leurs achats. Les avantages offerts aux membres par le supermarché ne sont pas valables pour le grand public. Les valeurs de cette initiative sont basées sur l’égalité et la responsabilité. En effet, le comité s’engage à maximiser la participation et à respecter les opinions, besoins ou problèmes de chaque membre. De plus, les produits vendus sont majoritairement frais, locaux, bio, issus du commerce équitable ainsi qu’éco-responsables. C’est en se fournissant chez les producteurs locaux que PSFC réduit les impacts sur l’environnement.

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Un panier bien rempli !

Localisé dans le quartier de Brooklyn à New-York, le supermarché The Park Slope Food Coop a été conçu par un groupe de voisins. Pendant la saison des récoltes dans les régions alentours, la structure se fournit chez des commerçants situés à moins de 300 kilomètres, ce qui leur permet de vendre les produits de 40 fermes différentes. Lorsque la saison des récoltes se termine, PSFC achète aux fournisseurs les plus proches de la région. Le comité définit le terme « local » par un fournisseur se situant à moins de 800 kilomètres, car c’est le trajet qu’un camion peut effectuer en un jour. Ainsi, leur rayon s’étend du Québec à la Caroline du Nord et de la côte atlantique au centre de l’Ohio. Ces différentes régions permettent au magasin de proposer des produits variés tout au long de l’année. L’organisation PSFC soutient également l’économie locale en se fournissant à petite échelle dans des entreprises familiales. Par exemple, le supermarché précise sur l’emballage des produits de quelle ferme ils proviennent.

Le supermarché compte aujourd’hui plus de 16’500 membres et édite le journal « The Linerwaiters’ Gazette », publié toutes les semaines. Ce journal contient des articles sur les entreprises locales, l’équilibre de vie et l’actualité du supermarché. Dans un monde toujours plus globalisé, cette initiative essaie donc de montrer l’exemple en promouvant la coopération, l’environnement et une alimentation saine et équilibrée.

 

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www.foodcoop.com
Contact : formulaire de contact sur le site

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